【鍛造体験】 フライパン Mサイズ角型

直線的なフォルムが特徴の、角型の鉄フライパンです。

約14×20cmの長方形や約18cm角の正方形など、サイズや形状の異なるフライパンをご用意しています。

板厚は2.3mmと3.2mmがあり、体験当日は3種類以上の実物をご覧いただきながら、お好みのフライパンをお選びいただけます。

どの種類をお選びいただいても、体験料金は一律16,000円（税込）です。

 

自分の手で叩いてつくる、世界に一つだけの鉄フライパン。

一枚の鉄板を1000℃以上まで熱し、ハンマーで何度も叩きながら形をつくっていきます。

職人のサポートのもと、熱した鉄を叩き、少しずつフライパンの形へ。

鉄を叩くことで表面に生まれる独特の模様を「鎚目（つちめ）」と呼びます。

叩く場所や力加減によって鎚目の表情は一つひとつ異なります。
自分の手でつくった、世界に一つだけのフライパンをお持ち帰りいただけます。

 

100年以上続く、鞆鍛冶の現場で。

この鍛造体験を行うのは、鞆の浦に古くから受け継がれてきた鍛冶の技術を今に残し、現在も船の錨をつくり続けている工場です。

鞆鉄鋼団地が造成された1960年代からほぼ変わらない姿を残す工場で、火を使い、鉄を熱し、職人とともにハンマーで鉄を叩きます。

ここで受け継がれてきた鍛造の技術は、錨だけでなく、フライパンや現代の暮らしに合う家具など、新しいものづくりにも生かされています。

昔から続く技術と、今のものづくり。
その両方が息づく場所で、本物の鍛造を体験していただけます。

 

つくるだけではなく、実際に使える道具です。

体験で製作するのは、厚さ2.3mmまたは3.2mmの鉄板からつくる本格的な鉄フライパン。

鉄ならではの蓄熱性を生かし、お肉や野菜などを香ばしく焼き上げることができます。

表面には、ハンマーで叩くことで生まれる独特の鎚目が刻まれています。その表情は一つひとつ異なり、手仕事ならではの風合いを楽しめます。

体験の思い出として飾っておくものではなく、日々の料理で長く使っていただける道具です。

 

キッチンでも、焚き火でも。

ガスコンロでの普段使いはもちろん、キャンプでの焚き火や炭火にもおすすめです。

片手タイプや両手タイプなど、用途や使い方に合わせてお好みの形状をお選びいただけます。

使い込むほどに油がなじみ、色合いや鎚目の表情も少しずつ変化していきます。

自分でつくり、自分で使い、自分の道具へと育てていく。
鉄ならではの楽しさを味わってください。

 

鍛造体験について

この商品は、santoの鍛造体験でお作りいただけます。

作るものはご予約時に決めていただく必要はありません。
当日、実物をご覧いただきながらお選びください。

職人がサポートしますので、鍛造が初めての方でもご参加いただけます。

鍛造体験を予約する→

 

 PRODUCT SPEC

パン部寸法	14×20cm、約18×18cmなど
厚み	2.3mm/3.2mm（種類による）
ハンドル形状	片手（脱着式）・両手など
選べる種類	3種類以上
素材	鉄
料金	16,000円（税込）※備品管理費用を含みます

 

ご使用上の注意

※ハンドル部分は高温になります。移動の際は鍋つかみや革手袋などをご使用ください。

※本品はガス火・炭火・薪火での使用を推奨しております。

※IHコンロでの使用について。鉄製のためIHコンロでも加熱できますが、手作業で成形するため底面には多少の凹凸が生じます。市販のIH対応フライパンと比べ、加熱効率や反応に差が生じる場合があります。

※一点一点手作業で製作するため、寸法・重量・鎚目の表情には個体差があります。

 

脱着式ハンドルの取り扱いについて

脱着式ハンドルタイプをお選びいただく場合は、以下の点にご注意ください。

・調理の際は、必ずハンドルを取り外してください。

・ハンドルは、フライパンを水平に保った状態で持ち運ぶためのものです。

・ハンドルを取り付けた状態で、フライパンを傾けたり、裏返したりしないでください。

・フライパンを傾けたり裏返したりすると、ハンドルが外れ、フライパンの落下や火傷などの事故につながるおそれがあります。

・安全のため、ハンドルはフライパンの水平移動にのみご使用ください。